砂肝コンフィ(冷凍保存)

  • 冷凍商品
ラードは使わず、オリーブ油、サラダ油を使ってあっさり目に仕上げた砂肝コンフィです。ワインやビールなどのおつまみにぴったりです。黒胡椒でスパイシーに仕上げてあるので、シラー種、豪州シラーズ種などの赤ワインと相性がいいです。

◎保存方法
冷凍状態(-18℃以下)で保存できます。
解凍後に長期間、冷蔵保存は出来ません。
◎賞味期間 別途表記
◎材料: 砂肝(国産鶏肉))、サラダ油
オリーブ油、塩、胡椒、タイム、ローリエ
◎内容量: 100g
◎調理方法
調理する前にあらかじめ冷蔵庫内で一日程度の時間をかけて、もしくはお急ぎの場合は流水で解凍し、室温で20 分程度慣らしておいてください。
中火でフライパンを熱し、本品のパッケージの封を切ってフライパンに入れます。
それぞれの砂肝の全面に焼き色が付くように、ときどき転がすようにして炒めます。
表面がカリッとしてきたらほぼ、出来上がりです。
内部まで火が通っていることと味を確かめ、お好みに応じて塩、胡椒を振って味を
調えて下さい。
最後にパセリのみじん切りを振れば、彩りもよく仕上がります。
仕上がった砂肝を取り出した後に残ったフライパンの油でジャガイモを色よく炒め
れば付け合わせとしても最適です。
お好みにより盛りつけに温泉玉子を添えれば、より一層、贅沢に仕上がります。
スパイシーなシラー種、豪シラーズ種などの赤ワインとも好相性です。

*なお、厚生労働省ではノロウィルス等の食中毒対策として、中心部が85度以上となるように加熱調理することを推奨しています。加熱不十分な状態で召し上がることはなさらず、十分な加熱をお願いいたします。
砂肝コンフィ(冷凍保存)
商品コード: 1812
通常価格: 378 円(税込)
販売価格: 378 円(税込)
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