熟成牛ハンバーグ120g×4枚入り

  • 冷凍商品
長期乾燥熟成した国産牛肉で作ったステーキ感覚のハンバーグです。
 熟成により生まれたナッツの香りが特徴です。
 塩で下味をつけてありますので、ソースなどを使わずにお召し上がり頂き、熟成香をまとった牛肉の美味しさをお楽しみください。

 ◎賞味期間、保存方法
 冷凍状態(-18℃以下)で1ヶ月ほど保存できます。解凍後に長期間、冷蔵保存をなさることは出来ません。

 ◎材料: 国産牛肉(背脂を含む)、卵、パン粉(原材料に小麦、乳を含む)、塩、胡椒

 ◎内容量: 150g

 ◎焼き方
 調理する前にあらかじめ冷蔵庫内で一日程度の時間をかけて解凍しておきます。また、調理する前に冷蔵庫から取り出し、20分程度、室温に慣らしておいてください。
 中火でフライパンを熱し、フライパンが十分に熱くなったところで本品を入れて表面を焼き固めます。
サラダ油などの油脂を多く使うと、本品の特徴である熟成香が弱まってしまうため、サラダ油は使いません。
 焼き始めてからしばらくすると、熟成による特徴的な香りが立ち上がります。
 片側2分ほどをかけて両面にしっかりと焼き色をつけたらフタをして火を止めます。そのままの状態で6分ほど置いたら出来上がりです。
なお、加熱時間は調理器具の大きさ、火力によって焼き上がりを確認しながら適宜、調整して下さい。
焼きすぎると熟成香は弱まりますが、加熱が不十分とお感じの場合はお皿にラップを被せて電子レンジで加熱して下さい。
 冷めてしまうと熟成香が弱くなりますので、お皿に盛りつけ、温かいうちにお召し上がり下さい。
熟成牛ハンバーグ120g×4枚入り
関連カテゴリ: 牛肉 熟成肉
商品コード: 1625
通常価格: 3,132 円(税込)
販売価格: 3,132 円(税込)
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